Dicas de Degustação 02.

Há uma infinidade de informações, e de excelentes livros sobre o assunto, porem, irei me basear mais em minhas experiências pessoais.

A Pré Degustação:

Antes de tudo, acho que a degustação pra nós, começa na procura de informações sobre onde comprar vinhos em nossa cidade.
Hoje, me parece até valida a compra pela internet, mas nunca o fiz, logo não posso comentar.

Descoberto um bom fornecedor, (Hoje existem Super Mercados com excelentes opções).

Leia o rotulo dos vinhos, os tipos de Uva que o Compõem, país produtor e o ano de sua confecção (Safra). Não tenha pressa de decorar, são muitas informações que com o tempo você assimila.

É Bem verdade que muitas pessoas, inclusive eu, começam com vinhos Suaves (seu sabor adocicado parece mais agradável no inicio). Inclusive quando se trata do publico feminino, elas parecem adorar este tipo de vinho.

Logo, não tenho a pretensão de criticar sua opção, mas para degustação, o vinho seco mostra uma variedade mais rica de Sabor e Odores, se tornando uma opção mais interessante.

Compre uma boa Taça, para sua degustação, ela tem o formato ideal, para facilitar sua tarefa (em outros tópicos falaremos dos passos da Degustação) existem os mais variados preços, entre cristal e vidro, por aqui encontrei desde modestos R$ 8,00 à R$ 500 a unidade.

Um saca rolha que aprecio muito é o modelo ‘‘Garçom’’ de dois tempos, o preço também varia de R$ 8,00 à R$ 100,00. Mas são leves, pequenos, e fáceis de usar e transportar.

Quanto armazenamento, a grande maioria dos vinhos atuais (ou de faixa de preços acessíveis) são vinhos ‘‘jovens’’ para serem consumidos entre 1 à 3 anos, logo, você não precisa se preocupar muito com isso se for consumir o vinho de forma imediata(não tiver um local proprio para armazenar).

Deve levar em consideração as sugestões do rotulo, como manter em local fresco, preferencialmente na posição horizontal e em local que não tenha muito contato com a luz.

Os vinhos tintos superam temperaturas maiores, e muito se fala sobre a tal temperatura ambiente.

Neste sentido, vale lembrar que as vinhas, pedem características climáticas e de solo, muito particulares para produzir um bom vinho, assim, a temperatura de forma geral para se consumir um vinho tinto, varia entre 12 e 20 Graus.

Portanto, se você mora em uma região quente, ou se encontra em um dia com temperaturas bem superiores, é recomendável que deixe o vinho em um balde com gelo e água antes de consumir o mesmo.

Este Infelizmente, eu não tenho noção de preço, pois o clima na minha cidade ajuda bem.

A Geladeira não é uma boa opção, por que resfria muito o vinho e dificulta a degustação por tornar o seu cheiro e sabor mais efêmeros e de difícil percepção.

Pontos Chave:

- Conheça, um bom fornecedor de vinhos na sua cidade, converse, troque opniões.

- Compre uma boa taça e um bom Saca-Rolha, fazer força e beber em copo americano não faz sentido.

- Tenha atenção quanto a temperatura em que o vinho é servido.